Un soffice ed insolito cake...e se vi dicessi Coca Cola? :)

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Questo dolce forse starebbe meglio postato in una grigia giornata novembrina. Invece lo schiafferò qui, nel periodo estivo, che mai come quest'anno di estivo/caldo/afoso ha così poco.
Buon per me che odio il caldo, buonissimo per il pancino che si è visto arrivare questa torta così insolita.
Insolita, sì, per la presenza al suo interno (e nella glassa) di un elemento un po' strano: la Coca Cola.
Non sono una grande fan delle bibite gassate, anzi: a casa beviamo praticamente solo acqua!
L'unica bibita che abbiamo oltre all'acqua ed al vino è però proprio la Coca Cola, che funge da stura lavandini e anti malessere nei casi di necessità :D.
Quando su Pinterest (non lo conoscete ancora? Male, andateci ed inizierete a vivere in un girone infernale di immagini/idee/trucchi/consigli...) mi sono imbattuta in un dolce con la Coca Cola, la curiosità è stata tanta.
Avevo già fatto, con enorme soddisfazione, un ciambellone alla gazzosa, così mi sono detta Perché non provare anche questo?
Rispetto alla ricetta originale ho modificato le dosi dello zucchero, eliminato la cannella e suggerirei di usare meno glassa della dose indicata : ne viene davvero tanta, troppa.
Per il resto... Perché non la provate? Non è che la Coca Cola sia l'apoteosi del cibo sano, ne sono consapevole, ma io trovo divertente provare un po' tutto, una tantum. La torta è sofficissima, si fa in un niente...ed è ottima!

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COCA COLA CAKE

Ingredienti per un dolce da 20 cm di diametro

1° "impasto"
1 tazza di farina 00
1/4 tazza di zucchero semolato
1/2 tazza di zucchero muscovado
pizzico di sale
6 gr di lievito per dolci

2° "impasto" (liquido)
1/2 tazza di burro (125 gr circa)
10 gr di cacao amaro setacciato
1/2 tazza di coca cola
1/4 di tazza di latticello (se non lo avete mettete latte parzialmente scremato)

3° "impasto"
1 uovo
1 cucchiaino scarso di estratto di vaniglia

Per la glassa

1/4 di tazza di burro (circa 62 gr)
10 gr di cacao amaro setacciato
1/4 di tazza di coca cola

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Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°.
Mettete tutti gli ingredienti del 1° impasto in una ciotola.
Versate quelli del 2° impasto in un pentolino e portare a bollore.
Versare i liquidi bollenti nella ciotola del 1° impasto e mescolare bene.
Aggiungere le componenti del 3° (uovo e vaniglia), mescolare benissimo e versare nella teglia foderata di carta forno o imburrata ed infarinata.

Infornare nella parte centrale e cuocere circa 30 minuti (controllo-cottura con lo stecchino): deve rimanere un impasto molto morbido, quindi appena lo stecchino uscirà pulito dalla torta levatela dal forno.

Mettete in un pentolino gli ingredienti della glassa, portate a bollore e lasciate riposare 5 minuti.
Versare la glassa calda sul dolce ancora caldo.

Lasciar raffreddare e servire con panna semi montata NON zuccherata. E' un dolce dolce, quindi la panna non zuccherata ne stempera la dolcezza.

Collage cocacola

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caris 10/08/2011

hiiii mamma che ho visto! posso resistere a tutto tranne che alla coca cola!!! e mi tocca provarlo! bravissima!

Fico e Uva 11/08/2011

Pinterest lo conosco eccome (adesso ti aggiungo) mentre questa torta mi colpisce per la sua originalità! Quasi quasi....

Ilaura 14/08/2011

Ma davveroooooo??? Ma se ne sente il gusto? Curiosità!!
Devo provarlo!!!

UnaZebrApois 16/12/2011

Adooooroooo questi esperimenti!!! E' bellissima e sono incredibilmente curiosa di conoscerne il sapore!!!!

Pinella 16/01/2012

Me l'ero persa!!!!!!!!!!!! Che bella!!